Material of attention.02

こだわりのお米

Rice

当店で使用しておりますお米は、すべて“お米マイスター”から供給して頂いております。“お米マイスター”とは、お米のソムリエ的存在。当店のココナッツカリーに合ったお米を厳選し、ご提供しております。『お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。』 “お米マイスター” http://www.okome-maistar.net/about/index.php

Material of attention.03

こだわりのルゥ

Roux

オリジナルのココナッツカリーは、シェフが毎日毎日みんなの笑顔をイメージしながら真心込めて創りあげた逸品です。厳選のココナッツミルクと厳選素材を試行錯誤しながら調理し完成させたオリジナルの“ルゥ”は他では味わえない不思議とクセになってしまう美味しさです。

Material of attention.04

こだわりの間

Space

海のように、ゆったりと流れる時間に触れたい。 都会にいながらも、そんな“ひととき”に触れられたらいいな。 多忙な毎日にも“ホッとできる時間がある”そのわずかで大切な時間を提供できたら・・・ そんな思いの中から生まれた空間です。